Сыры плавленые (далее-сыры), вырабатываемые из сыров, творога,

масла сливочного и других молочных продуктов с добавлением или без

добавления различных наполнителей, путем тепловой обработки с

использованием специальных солей-плавителей, предназначены для

непосредственного употребления в пищу для всех возрастных категорий,

за исключением детей до трех лет, а также для приготовления первых и

вторых блюд.

сыры плавленые подразделяются на:

пастообразные.

продуктов, пищевых добавок сыры плавленые подразделяются на:

- без пищевых продуктов, пищевых добавок;

продуктами, пищевыми добавками.

жира сыры плавленые подразделяются на:

#Янтарь#, #Коралл#, #Дружба#, #С луком#, #С грибами#, #С ветчиной#,

#Омичка#;

копченый#, #Колбасный копченый с грибами#, #Шоколадный#;

низкожирные:

специальной обработки сыры плавленые подразделяются на:

-копченые.

+2?С до +6?С и относительной влажности воздуха не более 85%.

годности сыров должны соответствовать требованиям, указанным в

таблице.

годности в сутках, не болееСыры плавленые

ломтевые#Городской#

запаянная

закрытая

фольгой с термолаком

негерметически укупоренные

полимерные (блоки) и контейнеры полимерные (негерметичная

упаковка)

копченые#Колбасный копченый#

из целлофана, пергамента, белкозина, кутизина с защитным покрытием из

сплава (батоны и батончики)

в полимерные мешки или парафин (батоны и батончики)

плавленые пастообразные#Янтарь#

грибами#

укупоренные фольгой с термолаком

негерметически укупоренные

запаянная

закрытая

сладкие#Шоколадный#

герметически укупоренные фольгой с термолаком

(бруски), герметически запаянная

(бруски),