Пресервы из икры рыб в майонезе изготавливаются из соленой или

копченой икры различных видов рыб, с использованием или без

использования пищевых красителей,вкусо-ароматических добавок и других

ингредиентов,предназначенны для непосредственного употребления в

пищу.Пресервы выпускаются в следующем ассортименте:-крем-соус

икорный; -крем-соус икорный со вкусо-ароматическими добавками;-крем

икорный майнезный;-крем икорный майонезный со вкусо-ароматическми

добавками;-икра рыб в майонезном соусе;- икра рыб в майонезном соусе

со вкусо-ароматическими добавками.Для изготовления пресервов

используют ястыки рыбы-сырца,охлажденной,мороженной и соленой

рыбы,икру ястычную мороженную или соленую, икру пробойную следующих

видов рыб:камбалы,карася, карпа,минтая, мойвы, наваги, окуня

речного,палтуса, сазана, салаки,сельди,сома, судака,

трески,хека,щуки,рыб семейства сиговых.Хранят пресервы с даты

изготовления при температуре от 0 град.Цельсия до минус 4

град.Цельсия не более 4-х месяцев.