Настоящие технические условия распространяются на масла растительные

и их смеси (купажи) (далее по тексту - продукт), подвергнутые

рафинации, дезодорации (при необходимости), разлитые в

потребительскую тару, реализуемые через торговую сеть и предприятия

общественного питания и предназначенные для непосредственного

употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.

Настоящие технические условия устанавливают требования к продукту,

характеризующие ее потребительские свойства и безопасность для

здоровья населения. Продукт вырабатывается в следующем ассортименте:-

масло подсолнечное нерафинированное;- масло подсолнечное

рафинированное недезодорированное; - масло подсолнечное

рафинированное дезодорированное;- масло подсолнечное рафинированное

дезодорированное высокоолеиновое;- масло соевое рафинированное

дезодорированное марки П;- масло кукурузное рафинированное

дезодорированное марки П;- масло рапсовое рафинированное

дезодорированное марки П;- масло оливковое рафинированное;- масло

оливковое рафинированное дезодорированное. -смеси (купажи)

вышеперечисленных рафинированных дезодорированных масел согласно

рецептурам.Масла могут выпускаться вымороженными.Масло подсолнечное

нерафинированное в зависимости от показателей качества и назначения

подразделяется на сорта: высший, 1 сорт.Масло подсолнечное

рафинированное в зависимости от показателей качества и назначения

подразделяется на сорта: премиум, высший, 1 сорт.Для повышения

окислительной стойкости при хранении и увеличения сроков годности

продукт азотируется и в него вводится витамин Е. В дополнение к

вышеизложенному витамин Е повышает биологическую ценность

продукта.Продукт выпускается под различными товарными знаками,

зарегистрированными в установленном порядке.Продукт до розлива хранят

в закрытых баках.Продукт должен храниться в закрытых затемненных

помещениях при температуре от 18 до 20 град.С и относительной

влажности воздуха не более 90 %.Срок транспортирования и хранения

рафинированного дезодорированного масла до розлива в бутылки на

предприятии, где отсутствует возможность дезодорации масел составляет

не более одного месяца.