Настоящие технические условия распространяются на яйца куриные
пищевые с защитным слоем - с нанесением подсолнечного масла на
скорлупу мытых яиц, полученные в условиях птицефабрик и
предназначенные для реализации.Яйца, собранные после снесения и
отсортированные в птичниках или на яйцескладе в течение 1-2 суток,
обработанные защитным покрытием, относят к столовым и хранят при
температуре:- от 2 град.С до 4 град.С - не более 60 сут;- от 0 град.С
до 20 град.С - не более 25 сут.Категорию яиц обозначают: высшая - В,
отборная - О, первая - 1, вторая - 2, третья - 3; вид яиц: столовые
-С. |