Настоящие технические условия распространяются на хлеб вырабатываемые
фирмой ООО "Фрам", предназначенные для реализации в розничной
торговле.В зависимости от используемой рецептуры продукцию
вырабатывают в следующем ассортименте: -хлеб "Бородинский";-хлеб
"Луковый";-хлеб "Сувита";-хлеб "Багет";-хлеб "Ароматный".Срок
хранения продукции с момента окончания технологического процесса при
температуре не более (18+- 3) град.С и относительной влажности не
более 75% составляет:-24 часа без упаковки;- 72 часа в
упаковке.Физико-химические показатели продукции в соответствии с
утвержденными рецептурами. |